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 玫瑰康普茶

這幾年來全球席捲了一股瘋康普茶的熱潮，甚至市面上有多家食品大廠爭相推出康普茶產品。奇怪的是，喜歡發酵的我們卻完全自外於這股熱潮之外，直到最近才發現這麼有趣的東西，於是一個勁就投進去了。目前已進入第四回合發酵的流程，中間還歷經一次發霉疑雲……

一、康普茶是甚麼？

自從在台南學甲目睹了那艷比牡丹的擎天巨花——蜀葵花海的氣勢後，就心生在自家園子種蜀葵的慾望。

 攝自田尾菁芳園，在花園主人精心栽培下，果然比野生的美上許多

每到夏季，經常可在一些花花社團看到很多朋友分享火炬薑，一直以來就想親眼目睹這種瑰麗非凡的薑科花朵，又恰巧看到香料女王陳愛玲老師〈叻沙花 “裸食”上桌〉的文章，提到這種被譽為叻沙花的火炬薑是馬來西亞美食——亞參叻沙(被譽為一輩子一定要吃的美食)的重要風味標誌。哇，瞬間心血來潮，頗有來電之感，直覺大概要跟這花有會晤的機緣了！

今天繼續來聊構樹，沒想到這一挖下去才發現真是個寶坑啊！早在《詩經》時代就有構樹的記載，《小雅．鶴鳴》就有「樂彼之園，爰有樹檀，其下維穀（音構，就是構樹）」之句，檀樹與構樹在詩中都被比喻為人才，只是不曉得當時是如何運用構樹的。

這個時節分享金盞花，真是過時！就像已經入夜，才在追悼最後一抹夕陽餘暉！自從餐芳以來，常常就是活在悵惘當中，因為從來就是人等花，而非花等人。在追躡各種群芳的足跡中，稍一耽溺或沉湎在日常瑣細裡，花期說過就過了！

自嫁到鹿草後，經常看到夫家人每次只要一出現感冒前兆如喉嚨怪怪的、或有任何發炎上火的症狀，就趕緊到園子採一種黃白雙色的花與葉，加水濃濃煮上一鍋，喝個兩碗，症狀就減緩下來了！及至兩個小朋友陸續出生，小孩子毛病多，也就經常飲用金銀花茶來作為保健，沒想到這味道卻成了兩個小孩內心極大的陰影，因為當初為求療效，煮得過濃又逼他們喝所導致的後遺症啊！

一、李白詩中的鬱金香 

自從開始種秋日胭脂以來，心醉於她那美好的荔枝果香，腦筋忍不住一直動，直想把讓這醉人的馨香保留下來做成各種可以品嘗的美食。蒸花露、搗玫瑰糖、進一步做成酥炸奶皮佐玫瑰糖、還用玫瑰糖來醃漬脆梅、洛神花與玫瑰黃梅醬，都有很不錯的成果。

看著女兒奮力地吹著蒲公英白色茸毛狀的種子，那一枝枝宛若小白傘向藍天飛去的景致，心彷彿也雀躍地跟著飛上天去，真是富於童趣的植物呀！為了讓女兒玩玩蒲公英，這可是大老遠從陽明山挖回來種的！

一提起檳榔，或許大家想到的都是破壞水土、製造環境髒亂、低俗不雅、口腔癌等這些負面的印象。但撇開吃檳榔的觀感，葉如鳳尾的檳榔樹倒也雅緻！多年前鹿草老三合院四周種滿了檳榔樹，六、七月間清晨醒來，空氣中總是盈滿了檳榔花醉人的清香。至於那包藏在葉腋中的花芽，更是難得的佳餚，帶點酸酸的清甜，吃來極為清脆爽口！

上篇文章(絕艷的浮生花朵——睡蓮)提到在西方文化與藝術中，似乎對睡蓮魅誘人的妖異性感受特別強烈。不過對其他多數民族而言，睡蓮基本上被賦予了聖潔、清淨、美好、吉祥與光明的象徵。

盛夏，大抵是百花岑寂，卻是鳳仙花熱情綻放，展現鮮妍明媚的時節。《百花曆》說：「六月，鳳仙降於庭。」將鳳仙於庭院中綻放，形容得有如神明冉冉降臨的形象，頓覺仙氣飄飄起來！然而，對多數人而言，鳳仙花卻像鄰家女孩一樣，是最接地氣的花。

要做茉莉花飲，最好採摘傍晚花苞膨大的茉莉花，香氣最是濃郁！

還記得第一次認識月桃花，是在林清玄的散文。作家的審美經驗加上一隻生花妙筆，到了我這裡早已是輝煌不可方物，等到真的見識到時，那與實際上的落差注定是教人很悵惘的。忍不住想到張愛玲所說的：現代人總是先看過大海的照片，然後才第一次看見真正的海。我們對多少東西的經驗，又何嘗不是如此？

明媚的春夏是金蓮花熱情綻放的時節，灼灼燦金的花朵，田田翠挺的蓮葉，在空氣中洋溢著淡淡醉人的馨香，在在都讓人感到那飽滿而繽紛的生機！遠遠地在園子一角瞥見那潑灑一地的亮麗油彩，忍不住奔向它們採了一籃子回來做料理！

牡丹盛開在春天最後一個節氣，也就是穀雨，因此又有「穀雨花」之稱。暮春時節，牡丹的盛放無疑讓春日的榮景達到極致，無怪乎，詩人要大嘆：「直須看盡洛城花，始共春風容易別」！

時值清明，經常可以在路邊安全島上看見一簇簇開著粉紫花朵的美麗植物迎風招展，輕靈亮麗格外引吸睛，原來這種花叫做紫嬌花。

「東風著意，先上小桃枝。紅粉膩，嬌如醉，倚朱扉。」——韓元吉〈六州歌頭．桃花〉

您見過這種渾身長滿刺的野生薔薇果實？這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P之王與超氧化物SOD之王，他的維他命C含量是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍、蘋果的500倍。號稱有延緩衰老、增強機體免疫功能、抗腫瘤等數不盡的療效……

最近新冠肺炎與流感弄得人心惶惶不安，各種抑制病毒細菌、調節免疫力的養生產品也都跟著熱銷起來。