邊界‧酒店

上回做了茉莉釀油甘，那一整罐幾乎是被我嗑光的，舉凡有點口乾口苦等上火症狀，只要咀嚼兩顆釀過的油甘，立即生津回甘起來。對這樣神奇的果子，忍不住多查了點資料，原本還以為只是物質不豐時代的野生果子，沒想到大有來歷，還真是太小看它了！

約半個月前，前主任送給我一些奇特的果子。這看起來像白葡萄般輕透水靈、細看有幾條淺淺的縱稜，不就是近幾年來經常在一些植物社團看到的，非常火熱的超級水果——油甘！

壹、釀酒：南風吹，又見楮桃紅滿枝

濕熱的南風猛颳，又來到構樹結實纍纍的季節了！想到去年分享了好多的構樹料理，唯獨漏了一樣，就是構樹果酒。專門釀果酒的酵母都買來了，但因為一直碰到連綿大雨，枝頭上脆弱的漿果被打到潰爛，只得作罷。

去年在「餐芳譜」粉專發了〈野漿果的滋味——構樹果醬〉一文後，承蒙阿翁老師的推薦與分享，竟然突破了過往的侷限，讓這篇小文流出去闖盪。誰能想到如此不起眼、甚至讓人欲除之而後快的構樹，竟有如此引發關注的潛能！短短一個禮拜竟然就超過一年半的經營能量！

有濃郁冬瓜糖香甜味的南美假櫻桃，是很多人的孩提記憶。

暑假期間一大清早，來到學校棒球場尋找巴基魯。藍藍的天，蓬鬆的白雲就像一群綿羊悠閒地被放牧著。剛剛割過的草地十分平整，空氣中洋溢著草香與蟬鳴，天氣雖然炎熱，倒也令人心曠神怡，尤其看到棒球隊的小鮮肉精神抖擻的在操場跑步著，更有一種說不出來的愉快。 

朋友送的一顆波羅蜜擱在牆角好幾天了，直到屋子開始瀰漫著熟透的濃烈果香，逼得人不得不處理了。拿著菜刀劈開刺蝟般的堅硬果皮後，一瓣瓣豐厚的果肉漫著濃郁的熱帶果香，雖然色香誘人，不過依舊無法改變記憶中的印象。

不久前小姑從彰化婆家帶回來一箱奇特的果實──蘋婆，看那鮮紅的果莢迸裂，露出一顆顆有如眼珠子一般的果實，就像鳳眼一般，因此又叫「鳳眼果」。

當初夏第一聲蟬鳴響起，也正是芒果開始熟成的季節。走在南台灣的道路上，總會看到不少貪饞之輩在車水馬龍的車流裡使盡絕招採摘行道樹上的芒果，雖然芒果樹上已經貼著偷摘法辦的告示，但似乎沒人當一回子事，想來是那一顆顆吊掛枝頭的土芒果太引人垂涎。土芒果有著那其它水果所無法比擬的鄉土味，是少數能夠在改良品種充斥的環境中，依然沒有被人們遺忘的老味道。雖然具有道地的台灣味，但卻是400多年前由荷蘭人所引進的。

每年六七月，總會在低海拔的山林野外、抑或多風的海岸發現搖曳如燈泡的橘紅野果，那是構樹結實累累的蹤跡。第一次知道她的芳名，是剛嫁到鹿草，發現鄉下產業道路沿途都結滿了這種宛若楊梅、又像桑葚的果實，外子說這就是構樹，又說它的別名「鹿仔樹」，顧名思義就是鹿喜歡吃的食物。

正宗的紅心土芭樂只有乒乓球大小           

為了一睹梅子成熟時的採收情形，清明時節再度來到風櫃斗，只見年前一片雪白的花樹，都已是一樹翠綠的纍纍果實。不過這青翠的梅子似乎還未成熟，問了當地農人才知這時的梅子只有五六分熟，適合採來做脆梅，至於要看黃熟的梅子就要等到四月底了。