邊界‧酒店

晚唐詩人杜牧有一首相當膾炙人口的〈贈別〉詩：

娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。

春風十里揚州路，捲上珠簾總不如。

這首詩據說是詩人為了贈別一位心儀的歌女所作。但相較於抒發離別依依的情感，詩人更是傾盡全力讚頌女子的美麗。詩人以初春時節，一朵綻放在枝頭上隨風顫裊的豆蔻花，把一個十三四歲的少女的青春風情給充分具象化了，不但讓整個揚州城的美女都黯然失色，還長長久久地征服了歷代讀者的心，「豆蔻年華」也成為了一個女子最青春美好歲月的象徵。

大家或許也曾跟我一樣好奇到底甚麼是「豆蔻」？長久以來，或許也因為這份「不知」，讓「豆蔻」蒙上了更多神秘與想像的色彩。豆蔻其實還有許多家族成員，如：草豆蔻 、白豆蔻 、肉豆蔻、紅豆蔻及黑豆蔻等。一般提到的豆蔻，其實是豆蔻家族裡的肉豆蔻，是著名的香料。

直到最近在找資料時，才赫然發現有人提出「月桃＝豆蔻」說 ！

這篇文章是：5月春裡的花樣年華：月桃

作者王升陽教授對於月桃之對人體有益物質的研究，可說是卓有貢獻，但在文史上的推理上卻讓人有囫圇之感。或許是因為作者的名氣與影響力，於是造成了很多人不假思索就拿來引用，或根本就把「月桃＝豆蔻」當成既定的事實 ！

由王教授的文章，我爬梳了下理路，並萌生了一些個人的疑問、探索與想法：

1.根據文章所引用楊化坤先生的論文〈中國古代詩詞中豆蔻意象考釋〉，楊先生提出：「綜合古代文學作品中所出現的荳蔻來看，所指應為荳蔻（草荳蔻）和紅荳蔻兩種」，綜觀全文卻從未提及「月桃＝豆蔻」，不知道王教授「月桃＝豆蔻」的推論從何而來？

2.根據楊先生的論文：「豆蔻開於春季，故文學作品中常用以指代春天」，「但種類不同，開放時間亦有區別，草荳蔻開於初春；而紅荳蔻開於暮春時節。」王教授提出：豆蔻年華中形容美麗女孩的豆蔻應該是草豆蔻的花，但月桃花的花季一般是在端午節前後的五～六月間，早已過了暮春，更不可能早到初春的二月。

3.再透過關鍵字檢索可以發現，草荳蔻與月桃(又名艷山薑)其實是相當不一樣的植物，它們的形體特徵可從葉、花、果的比較中獲得對照。草豆蔻的葉較大及寬，側脈隆起明顯；花較密，花梗不下垂；果實球形，被毛，熟時橙黃色。月桃的葉：較為瘦長光滑；花梗多彎曲下垂；果實較小，具縱稜，熟時橙紅色。在香港的一些網頁，還教人怎麼辨別草荳蔻與月桃，如以下的網頁！

      草荳蔻

      月桃

4.然而讓我發暈的是，當我持續搜尋各式琳瑯滿目的台灣本土原生種與特有種月桃，像甚麼阿里山月桃、島田氏月桃、恆春月桃、川上氏月桃、屯鹿月桃、南投月桃、烏來月桃……(台灣原生月桃植物有17 種，其中有12 種是台灣特有種)等。原先我所以為的月桃的性狀應該是怎麼樣的觀念卻開始崩解，透過月桃與山月桃的天然雜交，竟然變異出跟我之前搜尋到的草荳蔻十分類似的性徵：葉子側脈隆凸起、花序直立、果實球形有毛，成熟時會轉為橘紅色(烏來月桃)。(o.s：難不成草荳蔻是月桃與山月桃雜交出來的？難不成1000多年前就有形似草荳蔻的烏來月桃？這…應該不太可能吧)

5.直到這裡，我感覺我的探索似乎必須在這裡暫時喊cut了。因為這些天然雜交種的月桃，數量很少，只零星分布在1000 公尺的山區裡，也不是我想找就能找到，否則我還真想找出烏來月桃的種子來跟草荳蔻(作為常見的中藥應該不難找吧)繼續作一番比對啊。

月桃花唇瓣

唉，探索了半天，竟墜入更深的五里霧中，無任何結論，好一瞬間恍若所失，不知道自己在幹嘛，還真有種空茫鬱悶之感！天氣燠熱，為了洗去一身黏膩的臭汗，也為了讓昏沉的腦袋清醒清醒而去沖個澡。突然間，我想到了宋代文人喜歡在詩文中使用「何妨」、「不妨」二字，如蘇東坡的「莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行？」、「酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨？」、黃庭堅的「金沙灘頭鎖子骨，不妨隨俗暫嬋娟？」

「何妨」、「不妨」這二字彷彿有種奇特的魔力，一瞬間竟讓我豁然開朗了，隨口吟出：「豆蔻未必是月桃，月桃何妨是豆蔻！」這個像繞口令一樣拗口，卻能包含各種情境/可能性的標題 ！

因為，草荳蔻與月桃的血緣是非常靠近的，不管是古人的說法還是今人的歸類。據李時珍《本草綱目》的記載：「（山薑）莖葉皆薑也，但根不堪食。亦與豆蔻花相似，而微小爾。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。南人取其未大開者，謂之含胎花。」而在今人的分類上，草豆蔻與月桃同屬薑目–薑科–山薑屬的植物，血緣之近，大概就像是猩猩與人的關係吧。無怪乎，月桃有那麼多的天然雜交種，而在這麼多的雜交種裡，要配出一種形似草豆蔻的品種，也不是不可能吧！

月桃開花前要先脫鞘，再從中心抽出一串花序來，飽滿的花蕾看起來很豐滿，因此民間俗稱其為「含胎花」。

想當年杜牧在春雪初銷，連桃李都來不及綻放的初春時節，初晤一朵二月枝頭綻開的豆蔻花，見到那纍纍攢簇卻尚未完全開放的花苞，卻已充分洋溢著春意，無疑是令他怦然心動的，因此他很自然就用這樣的意象來形容一個十三四歲的少女。或許，對我們這種生長在南方的人而言，這尋常的形似月桃的草荳蔻，已經很難有甚麼驚艷的感受，但是別忘了，杜牧是北方人，初見南方風物對他而言很自然就能喚起一種新鮮而強烈的感受。就像北方人對荔枝的審美一樣，從荔枝殼到中間的薄膜到果肉，無不用最光輝燦爛的意象來加以歌頌！(有關荔枝審美，請見果中尤物——荔枝桂花凍)

月桃果實

當然，如果以用藥的角度，草荳蔻是斷斷不宜與月桃混淆的，正如李時珍所說：「山薑(本草綱目沒有記載月桃，當時的月桃應是被歸為山薑)生南方，葉似薑，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良薑。今人以其子偽充草豆蔻，然其氣甚猛烈。」但如果只是以一種文學欣賞的角度，用常見的月桃姑且比附一下草荳蔻是沒甚麼關係的。因此我在標題中一方面質疑豆蔻未必是月桃，卻又覺得可以從文學的角度寬泛的看待這個問題，只是還是有必要加以註解，因為二者畢竟是兩種不同的植物，開花的時間點也不同，不註明清楚，有時也實在蠻困擾的！

月桃的果實(上) 月桃的種子(下)

最後，我們以一道「豆蔻熟水」來結束話題吧，這是出自李清照的〈攤破浣溪沙〉：「病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。  枕上詩書閒處好，門前風景雨來佳，終日向人多醞藉，木樨花。」這闋詞是在描寫女詞人晚年大病初癒的閒適心情，以豆蔻熟水為飲，一方面有以藥代茶之意，一方面也有詞人病體尚弱，不再費心玩這種烹茶的遊戲。

在此，我也就以「月桃何妨是豆蔻」的心情，囫圇地以月桃煮水來喝吧！這道月桃茶其實是原住民經常用來消暑的茶飲，做法很簡單，只要採一束連枝帶梢的月桃花分段放進鍋中煮沸，再小火煮幾分鐘即可離火，一開始的茶湯是淡黃色，放久了會呈現藕紅的色澤，喝起來有個馨香的月桃味，十分的清爽解渴呢！